Colombie
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    Salsa
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    Dansez au milieu des cannes à sucre

    Fondée en 1536 par le conquistador Sebastian de Belalcázar, Cali est entourée de vertes montagnes et de champs de canne à sucre. Comptant 2 300 000 habitants, c'est la troisième ville de Colombie après Bogota et Medellin. Elle constitue aussi l'un des principaux centres industriels, agricoles et commerciaux du Sud-Ouest du pays. Cali n'est pas tant réputée pour ses monuments, mais pour sa vie culturelle et nocturne : c'est la Mecque incontestée de la salsa (la salsa des caleños étant d'ailleurs sensiblement différente aux autres types de salsa, notamment au niveau du jeu de jambes). Si vous êtes de passage, allez donc guincher dans l'une des très nombreuses discothèques du Juanchito pour découvrir le vrai sens de la rumba made in Colombia !

    Pour les couche-tôt qui souhaiteraient tout de même profiter de la salsa, le rendez-vous à ne pas manquer est celui de la feria de Cali et de ses parades, ses défilés et ses spectacles de danse, qui se tiennent chaque année entre Noël et le nouvel an. 

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    Côté culturel

    Et la journée dans tout ça ? Flânez donc dans le centre historique à la découverte de l'église gothique de la Ermita, du Parque de los Poetas et de ses belles statues, ou encore dans le zoo de Cali, le plus réputé de toute la Colombie.

    Pour les amateurs d'artisanat, direction la Loma de la Cruz, où vous trouverez des objets traditionnels colombiens. Vous aurez une vue imprenable sur toute la ville si vous avez le courage de grimper jusqu'au Cerro de las Cruces (allez-y le matin de préférence). 

    Pensez à vous hydrater !

    Il fait plutôt (très) chaud à Cali : vous n'êtes ici « qu' à » 995 mètres d'altitude : raison de plus pour se jeter sur les délicieux jus de fruits frais, et notamment sur la spécialité locale : la lulada (préparée à base de morceaux de lulo et du sucre de canne). Un régal !

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